Gwneud eich Byrddau Torri yn Olaf

Er mai coed caled yw'r dewis gorau ar gyfer torri byrddau a wneir o bambŵ, plastig a gwydr, mae angen mwy o gariad a gofal arnynt na deunyddiau eraill. Wedi dweud hynny, os ydych yn cynnal eich bwrdd torri'n dda, gallai bara am oes. Dyma ganllaw syml i gynnal byrddau torri fel eu bod yn aros yn eich cegin am byth, waeth faint sy'n cael ei ddefnyddio.

Atgof arbennig

Yn gyntaf, dyma rai nodiadau atgoffa arbennig am ofal dyddiol byrddau torri.

Rinsiwch eich bwrdd syrcas ar ôl pob defnydd i ddechrau'r broses o gael gwared ar facteria a helpu i hwyluso'r broses olchi.

Peidiwch ag ymgolli'n llwyr yn y bwrdd syrcas mewn dŵr. Gall gormod o ddŵr achosi i'ch byrddau syrcas warth a chrac, a all arwain at dwf bacteriol a chroeshalogi.

Peidiwch byth â rhoi bwrdd torri pren caled yn y peiriant golchi llestri. Gall hyn hefyd achosi rhyfela a chracio.

Mae dŵr cynnes a hylif golchi llestri yn ddigon i lanhau eich bwrdd torri bob dydd, ond cofiwch ei ddiheintio a'i ddiogelu, fel y disgrifir isod.

Cynnal eich bwrdd torri

olew

Mae'r gymysgedd olew gorau yn gymysgedd o wenyn ac olew mwynol. Mae olewo'r byrddau yn helpu i'w cyflyru a'u diogelu, gan ffurfio sêl i atal marciau cyllyll a chadw'r byrddau mewn cyflwr brig. Caiff gwenyn a mwynau eu gwresogi mewn sosban i ffurfio hylif. Gan ddefnyddio clwt, ei dipio i mewn i'r gymysgedd a'i daenu dros y bwrdd. Dim ond ychydig bach. Ar ôl gorchuddio, sychwch y bwrdd syrcas gyda chaf sych a gadewch iddo sychu. Rhowch weddill y gymysgedd mewn jar a'i storio i'w ddefnyddio yn y dyfodol.

Dylid cynnal eich bwrdd torri o leiaf unwaith y mis, yn dibynnu ar ba mor aml y caiff ei ddefnyddio.

Diheintio

Mae gwahanol ffyrdd o sterileiddio eich bwrdd syrcas.

Gelwir dull holl-naturiol yn ddull halen a lemwn. Mae hyn yn golygu chwistrellu'r pren caled gyda halen kosher, yna rhwbio toriad lemwn yn ei hanner ar y brig. Mae sudd lemwn a halen yn adweithio mewn symudiad cylchol fel diheintydd perffaith.

Poeni am eich germau? Ffordd dda arall o ddiheintio byrddau yw defnyddio haen hyd yn oed o 3% hydrogen perocsid i'r wyneb. Gwyliwch hi'n sizzle gan ei fod yn lladd unrhyw facteria sy'n dod allan o'r craciau.

Os ydych yn defnyddio bwrdd torri'n rheolaidd, dylech ei ddiheintio o leiaf unwaith y mis, neu o leiaf unwaith yr wythnos os defnyddir eich bwrdd i dorri cig.

Tynnwch y staen

Oes gennych chi staeniau cas ar eich bwrdd? Dim problem! I dynnu unrhyw staeniau o fwrdd torri pren caled, taenwch y swm cywir o soda pobi ar yr wyneb, gan ganolbwyntio yn y fan a'r lle. Dipiwch y sbwng mewn dŵr poeth a phrysgwydd y bwrdd gydag ef, gan sicrhau eich bod yn canolbwyntio ar y fan lle mae'r staen. Yn syth ar ôl prysgwydd rinsio a glanhau eich byrddau cylchedau i gael gwared ar unrhyw soda pobi sy'n weddill.

Defnyddiwch y dull hwn pryd bynnag y bydd staen yn ymddangos.

Tynnwch yr arogl rhyfedd

Mae byrddau torri coed yn tueddu i amsugno arogleuon, a all fod yn broblem pan fydd ryseitiau'n cynnwys garlleg neu Winwns. Mae dwy ffordd o dynnu'r stent o fwrdd syrcas.

Y dull cyntaf yw ein ffefryn, y dull holl-naturiol a grybwyllir uchod. Mae pŵer ymladd halen a lemonau yn eu gwneud yn ddiheintydd ac yn deor mawr.

Ffordd ddiogel arall o'i ddefnyddio yw gorchuddio'r bwrdd yn ysgafn â finegr gwyn neu blew wedi'i wanhau (tua un llwy de fesul liter o ddŵr). Gellir defnyddio'r ddau ddull i ddiheintio a deor byrddau torri. Gan ddefnyddio potel chwistrellu, chwistrellwch eich bwrdd gyda finegr gwyn neu blew wedi'i wanhau, yna rhowch o'ch neilltu a'i rinsio.

Gellir gwneud hyn yn ystod arogleuon neu unwaith y mis fel dull diheintio.

sgleinio

Unwaith y byddwch yn defnyddio eich bwrdd syrcas sawl gwaith, mae'n dechrau cael llawer o farciau cyllell cas. Gellir sicrhau hyn yn hawdd gydag ychydig o ddalenni o bapur tywod. Dechreuwch sgleinio top y bwrdd torri gyda thaflen o 160 o bapur tywod, yna grilio gyda 220 o bapur tywod am orffeniad llyfn. Gwnewch yn siŵr eich bod yn olewo'r bwrdd ar ôl gwneud hynny i gyflwr y log a'i ddiogelu rhag marciau cyllyll yn y dyfodol.

Gellir gwneud hyn pan fydd y marciau cyllell yn dechrau gorchuddio'r plât cyfan. Peidiwch â gwneud hyn yn rhy aml, gan y bydd yn gwneud eich bwrdd torri'n deneuach bob tro.